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バーベキュー

いつもお世話になっている民謡会の皆さんのバーベーキュー大会にお呼ばれしてきました。

今日のバーベキューのメインはお肉…ではなく、とれたてのイカ!!!
魚のプロでもある三味線の先生が自ら、船で昨夜釣ってきてくださった赤いかをさばいてくださいました。
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ぷりぷり甘いイカ刺し!
お肉も、イカも、青空の下でどっさりいただいてきました。

ついでにイカのさばきかたをじっくり教えていただいてきました。
いかのお刺身って、包丁を入れる方向で食感が全然違うのね。。。

帰りにイカをお土産にいただいたので、うちに帰って、今夜のおかずはイカのお刺身。
今日教えていただいたのは、それはそれは細い美しいイカそうめんだったけど…

私が切ると、どう見ても短冊切り…sweat02
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でも、肉厚で甘くて、柔らかくて、とても美味しいイカでした。

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コメント

新鮮ないかならめちゃめちゃおいしいでしょうね!><

イカ納豆でも食べてみたい。^^

まいちゃんへ☆

イカ納豆もいいねえ!

新鮮なとれたてのイカは、柔らかくて、甘くてとても美味しかったです。

もっときれいに切れる腕と…包丁が欲しいっ!

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