長浜ディナー

帰りに寄ったのは、長浜の黒壁スクエア。

ディナーは、オステリア・ヴェリータ。
１００年以上もたつ古い蔵を改装して作られた、レトロで素敵なレストランです。
ホテルの直営レストランということで、お料理はもちろん、雰囲気やサービスもホテルみたいにスマートで、おしゃれ～

前菜だけで３種類もあって、どれも、とても繊細できれいで美味しかったです。

新玉ねぎのヴルテ。

たっぷりの香辛料の上に乗って、香りをしみこませてあるホタテのフリッター。
こんな贅沢な香辛料の使い方、はじめて見た～

見た目も楽しくてテンションがあがります。

玉ねぎと長ネギのポタージュ。
これは、ゼッタイ、ゼッタイ家でも作ってみたいっ。

お肉料理は、鴨でしたが…だーりんは鶏ギライだった。

お魚料理はエビ。このソースはどうやったら作れるんだろう？
なんて、いろいろ作りかたを推理しながら料理をいただくと、より一層楽しい。

コースのパスタは、だーりんと別々のをオーダーして、シェア。
どちらも春の味でした。

デザートもしっかり完食。

長浜に来たら、また、このお店、来たいなあ。
とても雰囲気のいい、素敵なお店の素敵なディナーでした。

美味しいお料理で、しっかりパワーチャージ！
明日からまた、美味しいご飯づくりを頑張ろうっ。