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ふんわりメレンゲクッキー

昨日、意気揚々と息子にシフォンケーキの写真を送ったら、
「今度帰ったら、みんな太ってそう…」という返事がきた。。。。

その後しばらくして、さらに「…間違いなく太るぞ」とメールがきた。

…確かに。

深夜の試食はやめたけど、毎日洋菓子がテーブル上にあるというのは、非常に危険かも!

とりあえず、市販のスイーツ類は買わない!ということにしました。
お友達の皆様も、私にエサを与えないでください。(  ̄^ ̄)ゞ

毎日、夕食のお料理や、お菓子づくりにオーブンをじゃんじゃん使っています。
だーりんには「いいオモチャもらったね~」と言われてますが、ホント、これがあると楽しいよーん。

今日は夕方からMC講座の仕事なので、その前に、先日シュークリームを作った時に残った卵白を使っておきたかったので、メレンゲクッキーにしました。
マカロンにしようか迷ったけど、今回はアーモンドがあったので、刻んでローストして、ざっくり混ぜてクッキーにしました。

しぼり袋がなかったので、カレースプーンを2個使って、オーブンシートに並べていったら…
でかい!Dsc_1835
ちょっと1個のサイズが大きすぎました。sweat02

メレンゲクッキー、サクサクして、口の中でふんわり溶けます。
紅茶に合うわーheart04

太らないように気をつけねば~。

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コメント

きゃぁ~~~!
メレンゲがなんと美しい!

登志子さんへ☆

メレンゲ、真っ白できれいですよねー
サクサクしてふわっと溶ける口当たりが大好きなクッキーです。

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