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焼きコロッケ

夜、焼きコロッケを作りました。
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見た目は地味だけど、結構、手がかかっています。

小麦粉と牛乳でホワイトソースを作って飴色に炒めた玉ねぎと合わせ、茹でたポテトをマッシュして、ざっくりと混ぜます。
クリームコロッケと、ポテトコロッケをミックスしたような感じ。
ポテトだけど、とてもクリーミー。

パン粉の表面をカリカリに焼くと、サクサクとろりと食感が面白い。

すごく手をかけたんだけど…

見た目が地味だ…(u_u。)
なんかソースを工夫すればよかったな。

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