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加賀丸いも

加賀の丸いもをいただきました。
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すりおろしたら、ガムのようなものすごい粘り。
もっちりして美味しそう。

つなぎも何もいらないので、そのままスプーンで一口大にちぎって、お汁の中に入れて、さっと火を通すだけで、ふわふわの丸いも団子汁になりました。
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残りは、冷凍してあったウナギのかば焼きの切り身にかぶせて、蒸して、お出汁であんをつくってかけて、上用蒸しにしました。
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郷土の野菜なのに、実際に料理したのは初めてでした。

すりおろした丸いもは、引っ張っても引っ張ってもビローンとどこまでもガムみたいに伸びるのでびっくりしました。

今日は1個だけ使ったので、次回は何を作ろうかな。

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